Ajax是一種用于在網頁上異步加載數據的技術，而contentType utf-8是一種設置請求和響應的字符編碼的方式。通過使用Ajax和設置contentType utf-8，我們可以實現更好的數據傳輸和字符編碼，確保網頁上顯示的文字正常顯示，并且更好地支持多語言和特殊字符。

舉例來說，假設我們有一個網頁上的表單，用戶可以在表單中輸入一些文本，然后通過Ajax將這些文本發送到服務器處理。如果我們沒有設置contentType utf-8，那么當用戶輸入特殊字符或者非英語字符時，這些字符可能會在發送到服務器之前被錯誤地編碼或截斷，從而導致服務器無法正確解析用戶的輸入。而通過設置contentType utf-8，我們可以確保用戶輸入的文本被正確地發送到服務器，并且在服務器上正常解析。

$.ajax({
url: 'example.com/submit.php',
type: 'POST',
data: {
text: $('#inputText').val()
},
contentType: 'application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8',
success: function(response) {
// 處理服務器的響應
}
});

在這個例子中，我們使用了jQuery的Ajax函數來發送一個POST請求。通過設置contentType為'application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8'，我們告訴服務器這個請求的內容類型是表單數據，并且字符編碼使用utf-8。這樣，服務器就能正確解析用戶輸入的文本，并以utf-8編碼進行處理。

除了表單數據，Ajax還可以用于獲取和顯示其他網頁上的內容。假設我們有一個網頁，上面展示了一些來自不同國家的文字，并且每個文字都是通過Ajax請求獲取的。如果我們沒有設置contentType utf-8，那么當我們嘗試獲取非英語字符時，這些字符可能會被錯誤地編碼或顯示。而通過設置contentType utf-8，我們可以確保這些字符被正確地請求和顯示。

$.ajax({
url: 'example.com/foreign-text.php',
type: 'GET',
dataType: 'text',
contentType: 'text/plain; charset=utf-8',
success: function(response) {
$('#foreignText').text(response);
}
});

在這個例子中，我們使用了jQuery的Ajax函數來發送一個GET請求，并且將響應的數據類型設置為text。通過設置contentType為'text/plain; charset=utf-8'，我們告訴服務器這個請求的內容類型是純文本，并且字符編碼使用utf-8。這樣，我們可以確保從服務器請求到的文本以utf-8編碼進行正確解析和顯示。

綜上所述，通過使用Ajax和設置contentType utf-8，我們可以實現更好的數據傳輸和字符編碼，確保網頁上顯示的文字正常顯示，并且更好地支持多語言和特殊字符。在開發網頁應用程序時，我們應該始終注意設置正確的contentType，并使用正確的字符編碼，以提供更好的用戶體驗和可靠的數據傳輸。