AJAX是一種在網頁上發送和接收數據的技術，使得網頁能夠動態地更新內容，而不需要重新加載整個頁面。在進行AJAX請求時，使用變量來存儲和處理數據是非常常見的。

一個很常見的例子是通過AJAX從服務器獲取JSON數據。首先，我們使用AJAX發送一個GET請求，并將獲取到的數據存儲在一個變量中。然后，我們可以使用這個變量來操作數據，比如解析和顯示在網頁上。

//發送GET請求
$.ajax({
url: "data.json",
dataType: "json",
success: function(data) {
//將獲取到的數據存儲在變量中
var jsonData = data;
//對數據進行操作
console.log(jsonData);
//顯示數據在網頁上
$("#result").text(jsonData.message);
}
});

在上面的例子中，我們通過AJAX從"data.json"文件獲取了一個JSON對象，并將它存儲在變量"jsonData"中。然后，我們通過調用"console.log"函數將數據打印到控制臺上。最后，我們使用jQuery選擇器和"text"函數將數據顯示在id為"result"的元素上。

除了從服務器獲取數據，我們還可以使用AJAX將用戶的輸入發送到服務器。例如，當用戶提交一個表單時，我們可以通過AJAX將表單數據發送到服務器進行處理。然后，我們可以使用變量來存儲并操作服務器返回的數據。

//監聽表單提交事件
$("#myForm").submit(function(event) {
//阻止表單的默認提交行為
event.preventDefault();
//獲取表單數據
var formData = $(this).serialize();
//發送POST請求
$.ajax({
url: "process.php",
type: "POST",
data: formData,
success: function(response) {
//將服務器返回的數據存儲在變量中
var responseData = response;
//對數據進行操作
console.log(responseData);
//顯示數據在網頁上
$("#output").text(responseData);
}
});
});

在這個例子中，我們使用jQuery監聽表單的提交事件。當表單提交時，我們使用"serialize"函數將表單數據序列化為一個字符串，并將它存儲在變量"formData"中。然后，我們通過AJAX發送一個POST請求到"process.php"文件，并將表單數據作為請求的數據發送到服務器。當服務器返回響應時，我們將響應數據存儲在變量"responseData"中，并在控制臺和網頁上顯示。

通過以上的例子，我們可以看到，在AJAX請求中使用變量來存儲和處理數據是非常重要的。通過合理使用變量，我們可以更方便地操作AJAX請求返回的數據，并在網頁上實時更新內容。