在ASP中，如果需要將UTF-8編碼的字符串轉換成GB2312編碼，可以使用ASP內置的函數來實現。這樣可以保證中文字符在頁面中正常顯示，同時也可以解決亂碼的問題。

例如，假設有一個UTF-8編碼的字符串“我爱你”，表示“我愛你”。在頁面上直接輸出這個字符串時，可能會出現亂碼的情況。我們可以使用ASP的函數對這個字符串進行轉換，使其正確顯示。

Function Utf8ToGb(str)
Dim stream
Set stream = Server.CreateObject("ADODB.Stream")
stream.Open
stream.Type = 2
stream.Charset = "UTF-8"
stream.WriteText str
stream.Position = 0
stream.Type = 1
stream.Charset = "GB2312"
Utf8ToGb = stream.ReadText
stream.Close
Set stream = Nothing
End Function
Response.Write Utf8ToGb("我爱你")

通過上述代碼，我們將UTF-8編碼的字符串轉換成了GB2312編碼，這樣在頁面上輸出時就可以正確顯示“我愛你”了。

除了直接轉換字符串，我們還可以對某些需要進行數據庫操作的內容進行編碼轉換。例如，從數據庫中讀取出UTF-8編碼的數據，如果直接輸出到頁面上可能會出現亂碼，可以使用ASP的函數對其進行轉換，保證頁面正常顯示：

Dim conn, rs
Set conn = Server.CreateObject("ADODB.Connection")
conn.Open "Provider=SQLOLEDB;Data Source=database;Initial Catalog=mydb;User ID=myuser;Password=mypassword;"
Set rs = Server.CreateObject("ADODB.Recordset")
rs.Open "SELECT title FROM articles", conn
While Not rs.EOF
Response.Write Utf8ToGb(rs("title"))
rs.MoveNext
Wend
rs.Close
Set rs = Nothing
conn.Close
Set conn = Nothing

通過以上代碼，我們可以將從數據庫中讀取出的UTF-8編碼的標題轉換成GB2312編碼，并在頁面上正確顯示。

總結而言，使用ASP的內置函數來將UTF-8編碼的字符串轉換成GB2312編碼，可以解決中文亂碼的問題，保證頁面正常顯示。無論是直接轉換字符串，還是對從數據庫中讀取的數據進行轉換，都能夠達到預期的效果。