HTML編碼格式是HTML文檔中最基礎的一部分，用于規定文檔的編碼方式。它對于網頁瀏覽器來說是非常重要的，因為它決定了如何讀取和顯示網頁內容。 HTML語言有很多種編碼格式，其中UTF-8是目前最常用的一種。UTF-8使用8位二進制數據表示字符集，可以包含全球所有字符。如果要在HTML文檔中使用UTF-8編碼格式，可以在文檔頭部加上如下代碼：

<meta charset="UTF-8">

這樣，在網頁加載時，瀏覽器將會使用UTF-8格式來解析文檔。 除了UTF-8以外，HTML語言還支持許多其他編碼格式，如ISO-8859-1等。如果要在HTML文檔中使用ISO-8859-1編碼格式，可以在文檔頭部加上如下代碼：

<meta charset="ISO-8859-1">

這樣，在網頁加載時，瀏覽器將會使用ISO-8859-1格式來解析文檔。 需要注意的是，在HTML文檔中定義編碼格式時，一定要放在文檔頭部，且必須在其他元素之前。這可以保證瀏覽器正確地解析文檔中的字符集，避免亂碼出現。 總之，編碼格式對于HTML文檔來說是非常重要的一部分。在編寫HTML文檔時，必須注意選擇正確的編碼格式，以保證網頁在不同瀏覽器中的顯示效果和兼容性。