在CSS中，可以通過設置字體顏色屬性來改變文字的顏色。其中，藍色是CSS中常用的顏色之一。

p {
color: blue;
}

上面的代碼將會把所有p標簽的文本顏色設置為藍色。如果想要設置特定的文本顏色，可以給元素添加class或id屬性，然后在CSS中通過選擇器來設置其顏色。

.blue-text {
color: blue;
}

上面的代碼將只會把class屬性為"blue-text"的元素的文本顏色設置為藍色。

除了直接設置顏色值為藍色外，還可以使用CSS中的顏色名稱或RGB值來設置顏色。例如：

p {
color: navy; /* 使用顏色名稱 */
color: rgb(0, 0, 255); /* 使用RGB值 */
}

需要注意的是，不同瀏覽器對于顏色的解釋可能存在差異，因此在設置顏色時，最好測試一下不同瀏覽器下的顯示效果。