Java是一門強類型語言，變量是它的基本數據類型之一，它可以存儲各種類型的數據，并且可以隨時更改存儲的值。在Java中，變量有兩種：局部變量和成員變量。

局部變量是在方法、構造函數或者語句塊中定義的變量，只能在聲明它的方法、構造函數或者語句塊中使用。局部變量在聲明時必須要有數據類型，并且必須要初始化后才能使用。

public class LocalVariableExample {
public void example() {
int num = 5; //定義局部變量num并初始化為5
num++; //num值為6
}
}

成員變量是在類中定義的變量，可以在類中的任何方法、構造函數或者語句塊中使用。成員變量可以有默認值，并且可以被程序員顯式地初始化。成員變量的值可以被隨時更改，一旦被更改，這個值將會存儲在對象實例中。

public class MemberVariableExample {
int num; //定義成員變量num
public void example() {
num = 5; //給num賦值為5
num++; //num值為6
}
}

總之，局部變量和成員變量在Java中的使用和定義都有著嚴格的規定，開發者根據應用場景可以靈活使用兩種類型的變量來完成開發工作。