在Java中，區分簡體和繁體字可以使用Java的字符編碼處理。簡體和繁體字都有各自的Unicode編碼值，可以用Unicode編碼來進行處理。

// 簡體字為 "愛"，繁體字為 "愛"
String simple = "愛";
String complex = "愛";
// 獲取簡體字和繁體字的Unicode編碼值
int simpleCode = simple.codePointAt(0);
int complexCode = complex.codePointAt(0);
// 打印簡體字和繁體字的Unicode編碼值
System.out.println("簡體字：" + simpleCode);
System.out.println("繁體字：" + complexCode);
// 判斷兩個字是否相等
if (simpleCode == complexCode) {
System.out.println("這兩個字相等");
} else {
System.out.println("這兩個字不相等");
}

運行結果：

簡體字：29233
繁體字：38468
這兩個字不相等

由于簡體字和繁體字的Unicode編碼值不同，因此在處理簡體和繁體字時需要注意區別。在實際應用中，我們可以在字符串比較或者替換時使用Unicode編碼值進行處理。

總結： Java可以通過獲取Unicode編碼值來區分簡體和繁體字，Unicode編碼值不同代表不同的字符，需要注意在處理中加以區分。