jQuery是一個廣泛使用的JavaScript庫，可以幫助開發者簡化JavaScript的開發和處理。其中，有一個核心的功能是 $.ajax，它可以幫助開發者發送異步HTTP請求。但是，當我們使用$.ajax時，有些情況下需要跨域請求數據，這時就需要用到代理了。

首先，我們需要理解什么是跨域。跨域是因為瀏覽器的同源策略，導致JS不能直接訪問與當前頁面不同源的數據。同源策略是指A頁面只能訪問與自己同源的B頁面數據，同源的定義是協議、域名、端口號相同。因此，跨域請求數據就需要使用代理。

代理的原理是利用代理服務器，將客戶端請求發送到目標服務器，然后代理服務器將目標服務器返回的結果返回給客戶端。對于$.ajax跨域請求，我們可以在同源服務器端增加一個代理接口，讓該接口向目標服務器發送請求，然后返回數據給$.ajax。這個代理接口可以使用JSP、PHP、Servlet、Node.js等技術編寫。

$.ajax({
url: "http://localhost:8080/myapp/proxy?url=http://targetserver.com/path/to/resource",
type: "GET",
success: function(data) {
console.log(data);
},
error: function(XMLHttpRequest, textStatus, errorThrown) {
console.log(XMLHttpRequest.status);
}
});

上面的代碼演示了在MYAPP服務器上增加一個/proxy接口來代理跨域請求。該請求帶有一個url參數，值為目標服務器的地址。MYAPP服務器上的/proxy接口會向目標服務器發送請求，并將響應返回給$.ajax，這樣就達到了跨域請求數據的目的。