Java中，set和get方法是非常常用的方法，用于設置和獲取類中的變量。一般情況下，set和get方法定義在類的屬性上，用于對屬性進行賦值和取值操作。

public class Person {
private String name;
private int age;
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public String getName() {
return name;
}
public void setAge(int age) {
this.age = age;
}
public int getAge() {
return age;
}
}

在上面的代碼中，Person類定義了兩個私有變量name和age，分別使用set和get方法對它們進行賦值和取值操作。

在調用set和get方法時，應該將其與具體對象關聯起來，為此我們需要創建相應的對象，并使用點號“.”來調用。

public static void main(String[] args) {
Person person = new Person();
person.setName("張三");
person.setAge(20);
System.out.println(person.getName());
System.out.println(person.getAge());
}

運行上面的代碼，將輸出“張三”和“20”，表明set和get方法已經正確地對屬性進行了賦值和取值操作。