Docker是一個開源項目，它簡化了應用程序的部署和管理。Docker的核心概念是容器，容器是運行在操作系統級別的虛擬化技術。

Docker支持多級構建，這意味著可以將Dockerfile中的步驟分別進行構建，而不必在每次構建時都執行整個Dockerfile。對于大型應用程序，這可能會顯著減少構建時間。

FROM maven:3.6.3-openjdk-11-slim AS MAVEN_BUILD
COPY pom.xml /build/
COPY src /build/src/
WORKDIR /build/
RUN mvn package -DskipTests
FROM openjdk:11-jre-slim
COPY --from=MAVEN_BUILD /build/target/myapp.jar /app/
WORKDIR /app
CMD ["java", "-jar", "myapp.jar"]

在上面的Dockerfile中，第一個階段使用Maven構建應用程序。第二個階段是從openjdk下載基礎鏡像并將Maven構建的應用程序復制到新的容器中。

通過使用多級構建，可以在不需要重新構建整個應用程序的情況下更新依賴項。這可以節省時間和資源，使應用程序的構建速度更快。

總之，Docker多級構建是Dockerfile的一種高級技巧，它可以簡化應用程序的構建流程，并提高構建速度。