jQuery UI 是 jQuery 的用戶界面庫，它提供了豐富的 UI 組件和交互效果。在實際的應用中，我們可能需要控制一些 UI 組件的放大縮小行為，以確保它們始終保持在合適的大小。本文將介紹如何使用 jQuery UI 禁止某些 UI 組件放大縮小。

$(function() {
// 禁止所有可縮放元素的放大縮小
$.ui.resizable.prototype._mouseWheel = function() { return false; }
// 禁止指定元素的放大縮小
$("#myElement").resizable("option", "disabled", true);
});

上述代碼中，我們使用了 jQuery UI 提供的 resizable 組件，這個組件可以讓元素變得可以縮放。但是，如果我們不希望某些元素被縮放，我們可以通過設置 disabled 選項來禁用它們的縮放功能。

如果我們希望禁止所有元素的縮放功能，可以直接修改 resizable 原型對象的 _mouseWheel 方法，使它總是返回 false，表示不響應鼠標滾輪事件。

綜上所述，通過設置 resizable 組件的 disabled 選項或修改原型對象的 _mouseWheel 方法，我們可以有效地禁止 UI 組件的放大縮小行為。