jQuery UI是一個用于Web開發的JavaScript庫，它能夠幫助我們更加快捷、簡便地實現一些常見的交互效果，比如：彈出框、拖拽和縮放等。

在jQuery UI中，有一個非常便捷的函數可以實現放大和縮小的效果，即"resizable()函數"。

以下是一個簡單的示例，瀏覽器會展示一個紅色的方塊，并且該方塊支持放大和縮小的功能。

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在上面的代碼中，我們使用了jQuery UI提供的resizable()函數，并將其綁定到了id為"resizable"的div元素上。然后我們在樣式表中設置該元素的一些基本樣式，使其在屏幕上呈現出來。

實際上，resizable()幾乎能夠支持所有的HTML標簽，只要我們將其選中并綁定resizable()函數即可。然后我們可以在回調函數中指定放大或縮小的最大和最小值，從而實現更加嚴格的限制。

當我們試圖在頁面上放大或縮小一個元素時，jQuery UI會自動調整它的尺寸，并觸發相應的事件。我們可以利用這些事件來實現更加復雜的交互效果，比如：自適應布局，動畫效果等。

總之，使用jQuery UI來實現一個放大或縮小的效果非常簡單，只需要一行代碼就可以實現。當然，我們還可以針對具體的項目需求對其進行更加深入的定制。