Java SE14和JDK8都是Java編程語言的版本。Java SE14是Java平臺的標準版本，而JDK8是Java SE14的一個具體實現。兩者之間的區別在于，Java SE14是一個規范，定義了Java平臺的標準和要求，而JDK8是Java SE14的一個實現，提供了可執行的Java代碼。

Java SE14相比JDK8有一些新的特性。其中最重要的是，Java SE14引入了Pattern Matching for instanceof操作符，這是一種更加靈活的類型匹配方式，可以幫助開發人員編寫更加簡潔、易于維護的代碼。此外，Java SE14還增加了Switch表達式，允許在Switch語句中使用復雜的表達式來進行條件判斷。

public class Example {
public static void main(String[] args) {
String value = "abc";
int result = switch (value) {
case "a": yield 1;
case "b", "c": yield 2;
default: yield 0;
};
System.out.println(result); // 2
}
}

相比之下，JDK8沒有這些新的特性，但它引入了Lambda表達式和新的Date API。Lambda表達式是一種更加簡潔的方式來編寫匿名函數，可以幫助開發人員編寫更加函數式的代碼。新的Date API則提供了一種更加易于使用和靈活的方式來處理日期和時間。

總的來說，Java SE14和JDK8都是很好的Java版本，它們都有自己的特性和優勢。開發人員應該根據自己的需要來選擇使用哪一個版本來編寫代碼。