Java中使用JSON數據格式時，常常需要將JSON變量賦值給Java中的變量。下面我們來看一下具體的操作：

import org.json.JSONObject;
public class Test {
public static void main(String[] args) {
String jsonStr = "{\"name\":\"張三\",\"age\":20,\"gender\":\"男\"}";
JSONObject jsonObject = new JSONObject(jsonStr);
String name = jsonObject.getString("name");
int age = jsonObject.getInt("age");
String gender = jsonObject.getString("gender");
System.out.println("Name: " + name);
System.out.println("Age: " + age);
System.out.println("Gender: " + gender);
}
}

我們可以使用JSONObject類來將JSON字符串轉換為JSON對象，然后可以通過對象的get方法來獲取指定屬性的值。

在上面的代碼中，我們首先定義了一個jsonStr字符串，該字符串表示一個JSON數據，其中包含了姓名、年齡和性別等信息。然后，我們使用JSONObject類將該字符串轉換為JSON對象，然后使用get方法獲取了該對象中的name、age和gender屬性值，并分別賦值給了Java變量name、age和gender。最后，我們使用System.out.println方法打印出了這三個變量的值。

JSON字符串的格式一定要符合規范，否則會導致轉換失敗。例如，如果缺少引號或者拼寫錯誤，都會導致轉換失敗。因此，在使用JSON字符串時一定要注意格式的正確性。