Java中的poll()和peek()是兩種非常常用的方法，它們可以用于獲取隊列中的元素。但是它們之間有許多不同之處，接下來我們就來一一介紹。

poll()方法是Queue接口提供的方法之一，它的作用是移除隊列頭部的元素，并返回該元素。當隊列為空時，該方法會返回null。下面是一個示例：

Queue<String> queue = new LinkedList<>();
queue.offer("a");
queue.offer("b");
queue.offer("c");
System.out.println(queue.poll()); // a
System.out.println(queue.poll()); // b
System.out.println(queue.poll()); // c
System.out.println(queue.poll()); // null

在上述示例中，隊列中有三個元素，分別是a、b和c。采用poll()方法可以依次彈出這些元素，并且在隊列為空時，返回null。

與poll()方法不同的是，peek()方法不會移除隊列中的元素。它只是返回隊列頭部的元素，并不會改變隊列的值。當隊列為空時，該方法會返回null。下面是一個示例：

Queue<String> queue = new LinkedList<>();
queue.offer("a");
queue.offer("b");
queue.offer("c");
System.out.println(queue.peek()); // a
System.out.println(queue.peek()); // a
System.out.println(queue.peek()); // a
System.out.println(queue.peek()); // a

在上述示例中，隊列中有三個元素，分別是a、b和c。采用peek()方法可以獲取隊列頭部的元素，但是在獲取后，并不會移除該元素。在隊列不為空時，采用peek()方法會不斷返回該隊列頭部的元素。

綜上所述，Java中的poll()和peek()方法雖然都可以用于獲取隊列的元素，但是它們之間還是有很大的不同之處的。在使用時，我們應該根據實際情況選擇適合的方法。