在Java中，JSON字符串中的雙引號需要進行轉義，否則會出現語法錯誤。雙引號在JSON中用于標識字符串字面量的起止位置。在Java中，字符串字面量也用雙引號括起來。這就導致了一個問題，如果不進行轉義，JSON字符串中的雙引號將被誤認為是Java字符串中的結束位置而產生語法錯誤。

為了解決這個問題，我們需要使用JAVA的轉義字符，在需要轉義的字符前面加上一個反斜杠符號“\”，就可以將其轉義。例如，要將雙引號轉義，可以使用“\”+”雙引號”這個組合，即“\”+”"”。

String json = "{ \"name\": \"John\", \"age\": 30 }";
//轉義后的JSON字符串為
//"{ \"name\": \"John\", \"age\": 30 }"

在使用JSON時，如果出現了JSON字符串中含有轉義字符，我們需要注意這些特殊字符可能會引起其他問題（例如在SQL語句中使用JSON字符串時）。這時我們可以使用第三方庫來處理JSON字符串。

總的來說，Java中的JSON字符串中的雙引號需要進行轉義。這個問題可以通過使用JAVA的轉義字符來解決。同時，我們也應該注意JSON字符串中的轉義字符可能會引起其他問題，需要在實際應用中注意處理。