Java中定義數組有兩種方式：new一個數組和直接賦值。它們的區別在于：

1. new一個數組

int[] arr = new int[5];

使用new關鍵字聲明一個數組時，需要指定數組的長度，長度不可改變。數組中的元素都默認值為0。

2. 直接賦值

int[] arr = {1, 2, 3, 4, 5};

直接賦值時，無需指定數組的長度。在花括號中，逗號或空格隔開每個元素。數組長度就是花括號內元素數量。

需要注意的是：

1. new一個數組時，需要使用數組下標訪問和改變對應位置的元素。
2. 直接賦值時，不能使用數組下標改變元素的值。
3. new一個數組的長度和元素默認值在運行時才確定。
4. 直接賦值時，數組長度和元素值在編譯時就確定了。

可以根據具體需求選擇使用哪種方式。一般情況下，直接賦值更為方便。