在HTML中，生日日期的設置是很常見的需求，一般需要用到標簽和標簽等。下面是一個HTML生日日期設置的例子：

年份：2000年2001年2002年月份：1月2月3月日期：1號2號3號

以上代碼中，我們使用了三個標簽，分別用于選擇生日的年份、月份和日期。每個標簽中都嵌套了若干個標簽，用于顯示可選的年、月或日。最終，用戶可以通過這三個下拉框選擇他們的生日日期。

需要注意的是，以上代碼是一個簡單的例子，實際情況中還需要考慮各種特殊情況，例如閏年、不同月份的天數等。對于這些問題，可以借助JavaScript來進行處理。