Java中常用的處理JSON的庫有很多，例如Jackson、Gson、FastJson等等。在JSON中，中文可能會出現亂碼，我們需要將其轉換成Unicode編碼，以便于傳輸和處理。下面我們就來看一下Java中如何將中文轉換成Unicode編碼的方法。

public static String chineseToUnicode(String str) {
StringBuilder result = new StringBuilder();
for (int i = 0; i< str.length(); i++) {
char c = str.charAt(i);
if (c >= 0 && c<= 127) {
result.append(c);
} else {
result.append("\\u" + Integer.toHexString(c));
}
}
return result.toString();
}

上述代碼中的方法chineseToUnicode接收一個字符串參數str，并返回一個轉換后的Unicode編碼字符串。該方法使用StringBuilder拼接結果，并通過for循環逐個處理輸入字符串中的字符。如果字符屬于ASCII范圍內，則直接將其添加到結果字符串中，否則將其轉換成Unicode編碼并添加到結果字符串中。

使用該方法可以很方便地將中文轉換成Unicode編碼，例如：

String str = "中文";
String unicodeStr = chineseToUnicode(str);
System.out.println(unicodeStr); // \u4E2D\u6587

以上代碼的輸入字符串“中文”被成功轉換成Unicode編碼“\u4E2D\u6587”輸出。