在 Java 開發中，有時會遇到將 JSON 字符串中的日期轉換成 Java Date 對象的需求。這時候我們需要用到 java.text.SimpleDateFormat 類來進行日期格式的轉換。下面是一個將 JSON 中的日期轉換為 Java Date 對象的簡單示例。

String jsonStr = "{ \"date\": \"2022-09-30 12:00:00\" }";
JSONObject jsonObj = new JSONObject(jsonStr);
String dateString = jsonObj.getString("date");
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
Date date = sdf.parse(dateString);

代碼中首先定義了一個 JSON 字符串，然后將其轉換為 JSONObject 對象。從中獲取日期字符串，并通過 SimpleDateFormat 對象將其轉換成 Java Date 對象。

在使用 SimpleDateFormat 進行日期格式轉換時，需要根據 JSON 字符串中日期的格式定義相應的格式化字符串。例如，上面示例中的日期字符串格式是 "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"，那么對應的格式化字符串就是 "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"。

通過上面的示例代碼，我們可以輕松地將 JSON 中的日期轉換為 Java Date 對象，從而更方便地對日期進行操作。