Java的JSON編碼格式是一種將數據格式化、序列化并用于交互的編碼方式，它被廣泛應用于Web應用程序開發、API接口通訊等領域。

JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式，它的設計目標是易于閱讀和編寫。JSON與XML相比，更加簡潔明了，讀寫速度也更快。

在Java中，我們可以使用一些現成的庫來完成JSON編碼和解碼的操作，比如Gson、Jackson等。以下是一個示例代碼：

// 導入相關的庫
import com.google.gson.Gson;
import com.google.gson.JsonArray;
import com.google.gson.JsonObject;
// 創建一個JsonObject對象
JsonObject jsonObject = new JsonObject();
jsonObject.addProperty("name", "張三");
jsonObject.addProperty("age", 18);
// 創建一個JsonArray對象
JsonArray jsonArray = new JsonArray();
jsonArray.add("看書");
jsonArray.add("游泳");
jsonArray.add("旅游");
// 給JsonObject添加一個JsonArray屬性
jsonObject.add("hobbies", jsonArray);
// 把JsonObject轉化為JSON字符串
Gson gson = new Gson();
String jsonStr = gson.toJson(jsonObject);
// 輸出JSON字符串
System.out.println(jsonStr);

以上代碼的輸出結果為：

{
"name": "張三",
"age": 18,
"hobbies": [
"看書",
"游泳",
"旅游"
]
}

從輸出結果中可以看出，我們成功地將一個JsonObject對象轉化為了JSON字符串，其中的屬性和屬性值都被正確地轉化并格式化。

需要注意的是，在進行JSON編碼之前，我們需要先將Java對象轉化為JSON對象，然后再將JSON對象序列化為JSON字符串。在這個過程中，我們需要遵循一定的編碼規則和約定，以確保JSON數據的正確性和可讀性。