Docker是一個開源的容器應用平臺，它可以幫助開發者快速構建、發布和運行應用程序，提供了良好的環境管理和部署解決方案。

Jar（Java ARchive）是Java平臺的一個打包格式，它將一組Java類庫、資源文件和元數據等文件打包成單獨的文件，方便Java應用程序的分發和部署。

// Dockerfile示例
FROM openjdk:8-jdk-alpine
VOLUME /tmp
ARG JAR_FILE=target/demo.jar
COPY ${JAR_FILE} app.jar
ENTRYPOINT ["java","-Djava.security.egd=file:/dev/./urandom","-jar","/app.jar"]

在Docker中，可以將Java應用程序打包成一個Docker鏡像，通過容器運行這個鏡像來啟動應用程序。在Dockerfile中，我們可以利用openjdk的基礎鏡像，在容器中安裝Java環境，在其中運行Java應用程序。另外，將應用程序的Jar包復制到容器中，并指定容器啟動時運行的命令。這樣就可以在Docker中完成Java應用的部署。

總之，Docker和Jar都是在開發和部署Java應用程序時非常常用的工具和技術。Docker通過容器化技術提供了高效的部署、管理和安全解決方案，Jar則方便應用程序的打包和分發，使得Java應用程序能夠更加快速、方便地實現部署和運行。