在Java中，JSON（JavaScript Object Notation）字符串通常使用雙引號包裹，這是JSON格式的一部分。JSON是一種輕量級的數據格式，常用于數據交換和存儲。Java中我們通常使用第三方庫來解析和生成JSON數據。下面是一個示例：

String json = "{\"name\":\"John\", \"age\":30, \"city\":\"New York\"}";

這里我們使用了雙引號來包裹屬性名稱和屬性值。注意，如果屬性值是字符串類型，我們同樣需要使用雙引號將其包裹。

String json = "{\"name\":\"John\", \"address\":\"\\\"123 Main St.\\\"\"}";

上面的示例演示了如何在字符串中嵌入雙引號。需要使用反斜杠轉義雙引號。如果不使用轉義字符，則編譯器會認為雙引號是字符串的結尾。

在解析JSON數據時，我們可以使用Java的JSONObject或者其他第三方庫（如GSON、Jackson等）來將JSON字符串轉換為Java對象。下面是一個示例：

JSONObject obj = new JSONObject("{\"name\":\"John\", \"age\":30, \"city\":\"New York\"}");
String name = obj.getString("name");
int age = obj.getInt("age");
String city = obj.getString("city");

上面的示例演示了如何從JSON對象中讀取屬性值。我們使用getString和getInt方法來獲取字符串和整數類型的屬性值。

需要注意的是，如果JSON字符串中存在問題，如缺失或錯誤的雙引號，可能會導致解析錯誤。因此，在編寫JSON字符串時，請務必保證其符合JSON格式要求。