jQuery 是一個非常流行的 JavaScript 庫，提供了許多方便的 API 幫助開發者來操作 DOM 元素，包括鼠標事件。

其中，鼠標移動事件有一個特別有用的方法，叫做 .mousemove()。這個方法會監聽鼠標在元素上的移動，并在每次移動時執行回調函數。

有時候，我們希望在鼠標移動到某個元素上時，出現一些特效，比如文字變色、圖片放大等。這時候，我們可以使用 .mousemove() 方法來監聽鼠標移動事件，然后在回調函數中實現相應的操作。

下面是一個簡單的示例，演示了如何在鼠標移動到一段文字上時，使這段文字變為紅色。

$(document).ready(function(){
var $text = $("p");  // 獲取要操作的元素
$text.mousemove(function(e){   // 監聽鼠標移動事件
var xPos = e.pageX - this.offsetLeft;  // 獲取鼠標在元素內的相對位置
// 根據鼠標位置計算顏色值
var red = Math.round(xPos / this.offsetWidth * 255);
var color = "rgb(" + red + ", 0, 0)";
// 設置元素的顏色
$text.css("color", color);
});
});

上述代碼會監聽整個頁面的 .mousemove() 事件，當鼠標移動到<p>標簽所包含的文字上時，會根據鼠標的位置計算出相應的紅色值，并把文字的顏色設置為這個值。

以上就是 jQuery 鼠標墨過文字的簡單介紹和實例代碼。開發者可以根據自己的需求在回調函數中編寫更加復雜的操作，來實現更為豐富的特效效果。