Java中的JSON是一種輕量級的數據交換格式，它使用簡單的文本語法來表示復雜的數據。它由鍵值對或數組組成，可以被通過多種編程語言進行解析和生成。

在Java中，我們可以使用許多不同的庫來處理JSON。其中最常見的是GSON和Jackson。這些庫都提供了序列化和反序列化JSON的工具，以及一些處理JSON數據的實用方法。

下面是使用GSON庫將Java對象和JSON字符串相互轉換的一些基本示例：

// Java對象轉換為JSON字符串
Gson gson = new Gson();
Employee employee = new Employee("John", "Doe", 30);
String json = gson.toJson(employee);
// JSON字符串轉換為Java對象
String json = "{\"firstName\":\"John\",\"lastName\":\"Doe\",\"age\":30}";
Employee employee = gson.fromJson(json, Employee.class);

在上面的代碼中，我們首先創建了一個Gson對象。然后，我們將Java對象（這里是一個Employee對象）轉換成一個JSON字符串，使用Gson對象的toJson()方法。接著我們將一個JSON字符串轉換成一個Java對象，使用Gson對象的fromJson()方法。

總的來說，Java中處理JSON的方法非常靈活且易于使用。無論您使用什么庫，只要您理解JSON的工作原理，您就可以輕松地進行JSON數據的序列化和反序列化。