Java是一種廣泛使用的編程語言，通常用于開發網絡應用程序和基于服務器的應用程序。在Java中，JSON解碼是一種非常常見的技術，可以語言無關地將數據從一個格式轉換為另一個格式。在此過程中，中文字符串的正確解碼對于處理表示中文信息的JSON數據尤為重要。

Java中JSON解碼的常用庫包括GSON、Jackson和Json-lib等。下面我們以GSON為例，來介紹如何進行JSON解碼中文字符串。

// 導入GSON庫
import com.google.gson.*;
// 定義JSON字符串
String jsonString = "{ \"name\": \"張三\", \"age\": 25 }";
// 創建GSON對象
Gson gson = new Gson();
// 將JSON字符串解碼為Map對象
Map map = gson.fromJson(jsonString, Map.class);
// 輸出解碼后的Map對象
System.out.println(map.get("name")); // 輸出“張三”
System.out.println(map.get("age")); // 輸出“25”

在上面的代碼中，我們首先導入了GSON庫，定義了一個JSON字符串（其中包含一個中文字符串），然后創建了GSON對象，并使用fromJson方法將JSON字符串解碼為Map對象。通過Map對象我們可以取出其中的值并進行處理。在解碼中文字符串時，GSON庫會自動進行編碼，確保正確地讀取中文字符。

總的來說，使用Java進行JSON解碼時，要注意處理中文字符的編碼和解碼問題，這樣才能有效利用JSON的優勢，處理各種復雜的數據格式。