在Java中，使用Gson庫來解析json字符串是一種常見的方式，在接口開發中特別常見，因為大部分情況下接口返回的數據都是json格式的字符串。

Gson庫是Google公司提供的一種Java庫，主要功能是將Java對象轉化為json格式的字符串，以及將json格式的字符串轉化為Java對象。在解析json字符串時，Gson庫可以方便地將json字符串解析成Java對象，大大簡化了json數據解析的過程。

具體的操作步驟如下：

String jsonData = "{\"name\":\"John\",\"age\":30,\"city\":\"New York\"}";
// 將json字符串解析成Java對象
Gson gson = new Gson();
Person person = gson.fromJson(jsonData, Person.class);
// 打印解析結果
System.out.println(person.getName());
System.out.println(person.getAge());
System.out.println(person.getCity());

上述代碼中，我們首先定義一個json字符串，然后使用Gson對象將該字符串解析成Person對象，最后打印出解析結果。解析后的Person對象就可以像普通Java對象一樣使用。

需要注意的是，Gson庫解析json數據時需要傳入對應的類，這樣Gson庫才知道如何將json數據映射到Java對象上。

此外，Gson庫還提供了很多其它的功能，如序列化和反序列化對象、轉化嵌套json等。需要使用時，可以通過閱讀Gson庫的官方文檔來了解。