CSS中，img標簽中的alt屬性是指圖片的替代文本。在圖像未能正確加載時，alt屬性提供了一種替代內容，同時也可以幫助視障人士更好地理解頁面內容。

在CSS中，可以通過以下方式控制img標簽中的alt屬性：

img {
/* 隱藏alt文本 */
color: transparent;
font-size: 0;
/* 或者使用 display: none; */
}
img[alt] {
/* 顯示alt文本 */
color: black;
font-size: 16px;
}

第一個樣式可以將alt文本隱藏，實現一些特殊的設計效果，比如使用CSS Sprite技術。但需要注意的是，這會影響到SEO優化，因為搜索引擎無法獲取圖片的正確描述信息。

第二個樣式可以根據需要顯示alt文本，建議在所有圖片中設置alt屬性，并編寫有意義的說明文本以提高頁面的可訪問性。

總之，正確使用img標簽中的alt屬性可以提高網站的可訪問性和SEO優化效果，同時也可以幫助用戶更好地體驗網頁內容。