Java中的Date類是處理日期和時間的主要類之一，它可以表示一個特定的日期和時間。但是，我們可能需要將日期和時間轉換為字符串，再將其轉換為JSON格式的字符串，以便在Web應用程序中使用JSON數據進行AJAX調用或進行數據傳輸。下面介紹如何使用Java將Date轉換為String，再將其轉換為JSON。

// 使用SimpleDateFormat將Date轉換為String
Date date = new Date();
SimpleDateFormat format = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd hh:mm:ss");
String strDate = format.format(date);
// 將String轉換為JSON對象
JSONObject json = new JSONObject();
json.put("date", strDate);
// 將JSON轉換為字符串
String jsonString = json.toString();

上述代碼中，我們使用SimpleDateFormat類將日期格式化為指定格式的字符串。然后，我們使用JSON庫將日期字符串轉換為JSON對象，并使用JSONObject的put方法將日期作為一個鍵值對添加到JSON對象中。最后，我們使用JSON對象的toString方法將其轉換為JSON字符串。

另一種常見的方式是使用Gson庫進行轉換。

// 使用Gson將Date轉換為String
Date date = new Date();
Gson gson = new GsonBuilder().setDateFormat("yyyy-MM-dd hh:mm:ss").create();
String strDate = gson.toJson(date);
// 將String轉換為JSON對象
JsonParser parser = new JsonParser();
JsonElement element = parser.parse(strDate);
JsonObject json = element.getAsJsonObject();
// 將JSON轉換為字符串
String jsonString = json.toString();

上述代碼中，我們使用Gson庫的Gson類將日期轉換為JSON字符串。使用JsonParser類和JsonElement類將JSON字符串解析為JSON對象，然后將JSON對象轉換為字符串。

無論使用哪種方式，都需要注意日期格式的問題，以確保轉換過程正確無誤。