Docker雙向掛載，也稱為數據卷，是指將宿主機上的文件夾與容器內的文件夾建立一個實時同步的關系。這種技術使得容器內的應用程序可以與宿主機上的文件系統交互，并且可讓開發人員在不影響容器內的應用程序的前提下進行升級和調試。

要實現容器和宿主機的雙向掛載，需要在/docker run/啟動容器的時候添加-v參數來創建一個數據卷。

docker run -it -v /path/on/host:/path/on/container image_name

這條命令將會在容器內創建一個名為/path/on/container的文件夾，并將它同時掛載到宿主機上的/path/on/host文件夾下。

這樣，當容器內的應用程序需要訪問宿主機上的文件時，只需要在/path/on/container文件夾內讀取即可。同樣地，如果宿主機上的文件被修改了，容器內的應用程序會實時同步這些變化。

然而，需要注意的一點是，當容器內的應用程序不斷寫入文件時，這些文件在宿主機上不會被覆蓋。這是由于數據卷默認是只讀的。如果需要讓容器內的應用程序具有讀寫權限，需要在啟動容器時添加-vRW參數，即：

docker run -it -v /path/on/host:/path/on/container:RW image_name

這樣一來，當容器內的應用程序寫入新的文件時，它們也可以同步到宿主機上以供其他應用程序使用。