IT和Java是兩個不同的概念和技術，雖然Java是IT領域的一部分，但它有著自身獨特的特點和特殊用途。下面是IT和Java的一些不同之處：

IT：
- 涵蓋的領域非常廣泛，包括計算機硬件和軟件、網絡技術、信息安全等等。
- 可以使用不同的編程語言進行開發，如C++、Python、Java、Ruby等等。
- IT技術通常用于數據處理、軟件開發、網絡維護等等領域。
Java：
- 是一種編程語言，主要用于開發企業級應用和Web應用。
- 受到了C++和C#的影響，但也有自己的特點和優勢。
- Java具有良好的跨平臺能力，可以在不同操作系統和硬件上運行。
- Java擁有強大的面向對象編程能力以及優秀的安全性和穩定性。

綜上所述，IT和Java雖然有很多相同之處，但也有很多不同之處。IT是一個大的概念，而Java是一種編程語言，主要用于開發各種類型的應用程序。IT技術可以使用不同的編程語言進行開發，而Java作為其中的一種編程語言，有著自己獨特的特點和優勢，被廣泛應用于企業級應用和Web應用的開發。如果想要深入了解IT和Java之間的差別，需要進一步學習相關知識和技能。