在Vue中，watch是一個常見的功能，它用于監聽一個指定的變量，當該變量發生變化時，執行相應的操作。當我們需要修改data時，可以利用watch實現。

watch: {
//監聽data中的變量name
name: function(newValue, oldValue) {
//執行相應的操作
console.log('name變化了', newValue, oldValue)
}
}

以上代碼中，watch中的子屬性name監聽了data中的變量name，當name發生變化時，會執行后續的操作。此處操作是打印出name變化后的新值newValue和舊值oldValue。

那么，如何改變data中的name值，從而觸發watch的監聽呢？我們可以在Vue實例中，使用this.$data或this來訪問到data中的變量，然后直接賦值即可。

methods: {
changeName: function() {
//修改data中的變量name
this.$data.name = 'Tom'
//或者使用this.name = 'Tom'
}
}

以上代碼中，我們在Vue的methods中定義了一個changeName函數，該函數可以用于修改data中的變量name值。在函數內部，我們通過this.$data或this直接訪問到name變量，并將其賦值為'Tom'。

當我們執行changeName函數時，data中的name變量被修改，由于watch已經監聽了該變量，因此watch會自動執行相應的操作，即打印出變化后的值。此時，控制臺會輸出'name變化了'、'Tom'、以及原先的name值。

需要注意的是，如果我們在watch中修改了data中的變量值，也會觸發watch的監聽。因此，應當謹慎地使用watch來修改data的值，以免觸發死循環等問題。

watch: {
//監聽data中的變量name
name: function(newValue, oldValue) {
//執行相應的操作
console.log('name變化了', newValue, oldValue)
//修改data中的name值，不建議這么做
this.$data.name = 'Jack'
}
}

需要注意的是，以上代碼中，在watch的回調函數中，我們修改data中的name值，以使得name值變為'Jack'。但這樣做會觸發watch的回調函數，又會不斷地修改name值，因此會陷入死循環。因此，應當謹慎地選擇watch來修改data的值。如果需要修改值，最好使用methods中的函數來實現。