Vue中的watch屬性用于監聽對象或者數組中的屬性，當屬性變化時就會執行回調函數進行相應的操作，是Vue中非常重要的一個特性。在Vue中watch的使用方法非常簡單，只需要在Vue實例中定義一個watch對象，然后在對象中定義需要監聽的屬性以及相應的回調函數即可。

watch: {
// 監聽message屬性
message: function (newValue, oldValue) {
console.log('message changed!')
}
}

在上面的代碼中，我們定義了一個watch對象，其中message屬性表示需要監聽的對象屬性，而函數則表示當message屬性的值發生變化時執行的回調函數。在回調函數中，我們可以使用newValue和oldValue兩個參數來分別表示變化之后的值和變化之前的值。

在Vue中，除了可以監聽對象的屬性變化，也可以監聽對象中的某個具體的屬性。例如我們有一個對象person，其中包含著姓名（name）、性別（gender）和年齡（age）等屬性。如下所示，我們只需要監聽其中的age屬性即可。

watch: {
'person.age': function (newValue, oldValue) {
console.log('person age changed')
}
}

在上面的代碼中，我們使用了字符串來表示需要監聽的屬性。當我們監聽對象中的屬性時，需要使用‘對象名.屬性名’的方式來進行監聽。這樣的好處是可以避免當監聽的對象不存在時，代碼報錯的情況發生。

除了能夠監聽對象的屬性變化，Vue的watch對象也可以用來進行異步操作。例如我們需要在數據改變之后進行一些異步操作，例如向服務器發送請求或者操作數據庫等。這時我們可以使用Vue提供的$watch方法，其中第三個參數即為回調函數，可以直接進行異步操作。

vm.$watch('message', function (newVal, oldVal) {
axios.post('/api/updateData', {data: newVal})
.then(function (response) {
console.log('Data updated!')
})
.catch(function (error) {
console.log('Failed to update data!')
})
})

在上面的代碼中，我們使用了Vue提供的$watch方法來監聽message屬性的變化，回調函數中我們向服務器發送了一個post請求，將新的數據作為參數傳入到服務器中。這樣就可以輕松實現數據的自動更新。

最后需要注意的一點是，當我們在使用watch時，需要注意不要濫用。因為過多的watch事件會降低系統的運行效率，甚至可能會導致系統崩潰。因此在使用watch時，需要慎重考慮，盡量減少監聽的屬性數量。