v-text是一個Vue.js的指令，它用于動態地綁定DOM節點的文本內容。在Vue.js中，省略號“…”默認使用v-text指令來進行文本內容的綁定。v-text會將文本內容替換為綁定的模型數據，但不會對文本進行編譯，因此可以保持文本的原始格式。

<div v-text="message"></div>

上述示例中，v-text指令將message變量綁定到了該DIV元素的文本內容中，當message變量發生變化時，該DIV元素的文本內容也會隨之改變。同樣地，我們還可以在表達式中使用過濾器對綁定的數據進行處理。

<div v-text="message | capitalize"></div>

上述示例中，v-text指令將message變量綁定到了該DIV元素的文本內容中，并使用capitalize過濾器將該變量的首字母大寫。我們可以自定義多個過濾器，也可以組合使用過濾器。

<div v-text="message | capitalize | truncate"></div>

上述示例中，v-text指令將message變量綁定到了該DIV元素的文本內容中，并使用capitalize過濾器將該變量的首字母大寫，以及使用truncate過濾器截取掉該變量的一部分文本。

<div v-text="message | capitalize(3) | truncate"></div>

上述示例中，我們還可以為過濾器傳遞參數。在這個示例中，我們傳遞了參數3給capitalize過濾器，使其只將message變量的前三個字符首字母大寫，然后再將該變量的一部分文本截取掉。

總之，v-text指令可用于動態地綁定DOM節點的文本內容，并且可配合過濾器對綁定的數據進行處理。在實際應用中，我們應該根據需求選擇合適的過濾器來進行數據處理。