在Vue的項目中，數據是很重要的一部分，而且數據的改變直接關系到視圖的刷新，因此我們需要了解Vue中數據的改變方式。

Vue中數據的改變方式，主要是通過data。data就是一個對象，里面存放著我們需要渲染的數據。Vue改變數據的方式有以下幾種:

1. 直接賦值的方式：
data() {
return {
name: '小明'
}
}
methods: {
changeName() {
this.name = '小紅'
}
}
2. 通過Vue.set()的方式：
data() {
return {
person: {}
}
}
methods: {
addAge() {
Vue.set(this.person, 'age', 18)
}
}
3. 通過splice()的方式：
data() {
return {
arr: [1,2,3,4,5]
}
},
methods: {
changeArr() {
this.arr.splice(1, 2, 6, 7)
}
}

其中，第二種方式使用的是Vue.set()，是因為Vue對于對象和數組的響應式處理需要特殊處理，否則新增的屬性可能無法被檢測到。

除了以上三種方式，Vue還提供了$set和$delete方法來操作數據。

1. $set的使用：
this.$set(this.person, 'age', 18)
這種方式與Vue.set相同。
2. $delete的使用：
this.$delete(this.person, 'age')

除了以上方法外，Vue還提供了watch來監聽數據的改變，當數據改變時可以自動執行一些操作。

watch: {
arr: {
handler: function(val, oldVal) {
console.log('oldVal:', oldVal)
console.log('newVal:', val)
},
deep: true
}
}

在上例中，我們監聽了arr的改變，當arr中的某個元素改變時，就會自動執行handler函數。deep表示是否深度監聽，也就是當數組中的元素改變時是否也需要觸發。

通過以上方式，我們可以方便的操作數據，實現我們的需求。但需要注意的是，我們需要盡量減少直接修改數據的次數，而是盡量使用上述方法進行修改，這樣可以確保數據的響應式處理正常，另外也有利于維護代碼。