想提高自己的廚藝？

怎么提升自己的廚藝？很高興回答這個問題。

首先我想問一下您是男性還是女性？這區別很大的。

一：如果您是男性

1：年輕的小伙

a:假如您家境還可以，暫時不需要您去養家糊口，那么您可以花點時間去學習中國的八大菜系。對于提升廚藝來說，每個菜系不同，每個都需要提升的。

川菜:

特點是以麻辣、魚香、家常、酸辣、椒麻、醋椒為主，代表菜有魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐

粵菜:

粵菜的選料廣，講究鮮、嫩、滑、湯濃，主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。代表菜有咕嚕肉、文昌雞、龍虎斗、脆皮烤豬等

蘇菜:

蘇菜是由江蘇南京、蘇州、淮揚菜組成，制作精細、因材施藝、四季有別、味感清鮮、講究造型。代表菜有淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、南京鹽水鴨

魯菜:

魯菜注重實惠、花色多樣、喜歡用蔥姜、刀法細膩，選材精細

代表菜有糖醋魚、燒肘子、蔥爆羊肉等

閩菜:

福州菜和廈門閩南一帶菜組成，它的特點是制作細巧、色調美觀、調味清鮮

代表菜有佛跳墻、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等

浙菜:

浙菜是由杭州、紹興、寧波三種地方菜系組成，講究刀工、制作精細、變化多端

代表菜很多，像西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等

徽菜:

安徽菜簡稱徽菜，它擅長燒、燉、蒸、油重色濃

像符離燒雞、火腿燉甲魚、無為熏鴨等

湘菜:

湘菜以熏、蒸、干炒為主、口味重于酸辣，辣味菜和熏肉類為主，代表菜有金錢魚、麻辣子雞、洞庭湖野鴨等等

這八大菜系，每個菜系學好，你的廚藝大大的提升了，在任何場合都可以獨擋一面。

b:如果您家境需要您去幫助的話，咱們不學那么多菜系了，專攻一門學習。任何一個菜系，學到精髓，都得從學徒開始的。

首先你可以去找一個培訓班，白案、紅案總得分清楚，所有的食材怎么辨認，怎么搭配，怎么切好看等等都要認真學習。

培訓班結束之后，找個大點的飯店實習，肯定從打下手干起。注意切菜師傅、配菜師傅、掌勺的師傅都是怎么干活的，閑暇的時候請教他們，平時做些讓他們品鑒，吃得苦中苦，方能成人上人。

c:如果小伙是為心愛的人準備的話，那就簡單多了。首先去了解她愛吃哪方面的菜，找個大排檔看著人家老板怎么做就可以了。回來的時候，自己做幾次，廚藝小步前進。

2:假使您已經不是那么年輕，可以折騰的年紀了。

a:我覺得提升廚藝最快的方法就是找出您感興趣的菜系，找個相應的飯店進去當學徒，記住師傅們的步驟，回來多加練習。

b:網上下載菜譜，自己鉆研，多練習請家人品嘗

二:如果您是一位女性，想提升自己的廚藝，簡單多了。

1:中國女性大多數都是上班家庭雙兼顧，想提升廚藝，無非就是為家人提供一個更好的飯菜。

a:網上下載做菜的app,有時間就可以看、學，不用顧忌上課啊，工資啊

b:買幾本菜譜放家里，可以對照菜譜做

c:女性的創造性思維高于男性，行動也高于男性，一旦有什么創意都可以動手做出來，廚藝不經意間就提升了。

無論男性還是女性，無論年紀大小，想提升自己的廚藝，都要多看，多動手，發散性思維。