水煮荷包蛋放什么調(diào)料好？
材料:
雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法:
1、用的小砂鍋?zhàn)龅模徽村伵叮∠仍谏板伬锾砣脒m量的水。
2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒，然后燒開水。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
水煮荷包蛋
?
材料:
雞蛋一個(gè)，100度的開水少許
做法:
1.取一個(gè)容器，里面放入100度的開水
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表已經(jīng)凝固
3.蓋蓋，不用蓋緊
4.放入微波爐高火45秒鐘就可以
水煮荷包蛋
?
材料:
雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法:
1、用的小砂鍋?zhàn)龅模徽村伵叮∠仍谏板伬锾砣脒m量的水。
2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒，然后燒開水。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
蘿卜絲煮荷包蛋
?
材料:
白蘿卜0.5根，雞蛋2個(gè)，高湯，白胡椒粉，鹽
做法:
1.油鍋燒熱，磕入雞蛋，兩面略煎（不必煎得太熟）。
2.加入高湯（沒有就用清水代替，可能味道會(huì)差點(diǎn) ），煮沸后加入蘿卜絲，以及適量食鹽，再次煮沸。
3.出鍋前加少許白胡椒粉，拌勻，即可。
花雕煮荷包蛋魚頭湯
?
材料:
大魚頭，雞蛋，姜，蔥，鹽，花雕酒，白胡椒粉
做法:
1.平底鍋燒油后，加少許油
2.荷包蛋煎好后盛出備用
3.原鍋加少量油，繼續(xù)煎收拾干凈的魚頭
4.一面煎香時(shí)放入姜片，翻面繼續(xù)煎
5.稍后放入蔥段一起煎至微微發(fā)黃
6.轉(zhuǎn)大火，加入適量開水
7.煮開后加入200毫升花雕酒
8.再次煮開后轉(zhuǎn)中火保持湯汁沸騰，蓋上蓋子煮約10分鐘
9.加入荷包蛋，加鹽調(diào)味，煮一兩分鐘，關(guān)火，灑白胡椒粉
煮荷包蛋
?
材料:
雞蛋，甜酒或糖
做法:
1.鍋中水似開非開時(shí)
2.關(guān)火，打入雞蛋
3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整
4.開中小火
5.再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底
6.然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可
微波爐荷包蛋
?
材料:
雞蛋一個(gè)，油少許
做法:
１，碗里抹油
２，放入雞蛋，撒點(diǎn)鹽
３，用牙簽扎５個(gè)小洞
４，包上保鮮膜。微波爐高火１－２分鐘。我家的微波爐是９００w的，所以我一起轉(zhuǎn)了三個(gè)雞蛋（放在三個(gè)碗里）２分鐘出來都有些過了，還是要根據(jù)微波爐自行調(diào)節(jié)。
甜酒年糕荷包蛋
?
材料:
水磨年糕，糯米甜酒，雞蛋2個(gè)
做法:
1.水磨年糕，只要取一小塊，細(xì)細(xì)地切成小塊；
2.加上一小碗礦泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小鍋里煮；
3.等煮開了，再磕兩只雞蛋，加幾塊冰糖進(jìn)去，稍微攪一攪，就好了。
艾葉酒釀荷包蛋
?
材料:
艾葉，荷包蛋，冰糖，酒釀
做法:
1.把艾葉摘出嫩葉部分洗凈瀝干水后用150度烤到干.
2.取出稍涼后用粉碎機(jī)打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出來會(huì)成一團(tuán)的.
3.艾葉先用開水焯過(太苦的.如果不苦可以不焯).
4.另燒開水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.
5.再放酒釀和焯好的艾葉.開鍋關(guān)火.
小訣竅
我現(xiàn)在早晨就吃這個(gè)當(dāng)養(yǎng)生了.又是養(yǎng)生?
醪糟荷包蛋
?
材料:
涼水若干，醪糟，甜酒，白糖，雞蛋1個(gè)
做法:
1.倒入涼水若干。
2.水開后，放入醪糟和甜酒，不能煮時(shí)間太長(zhǎng)。
3.準(zhǔn)備點(diǎn)白糖，準(zhǔn)備個(gè)雞蛋。
4.雞蛋成束后，根據(jù)你自己的口感來關(guān)火。
5.根據(jù)自己的口感來掌握放糖量：喜歡甜的多放點(diǎn)糖，喜歡酸點(diǎn)的就少放點(diǎn)糖。
山芋水果荷包蛋
?
材料:
雞蛋2個(gè)，山芋1個(gè)，蘋果1個(gè)
做法:
1.山芋去皮，洗凈切丁蘋果去皮，切丁待用
2.切好的山芋丁倒入鍋中，帶水開后稍微煮一會(huì)。
3.鍋里倒入雞蛋，帶雞蛋熟了后，放入蘋果丁，稍微煮一下出鍋
本文來源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a125898.html