Vue Echarts 提供的 click 事件可以幫助開發者實現點擊圖表時的交互功能。這個事件的觸發可以綁定在 Echarts 圖表實例的實例方法中，開發者在捕捉事件后可以自定義邏輯，例如更新數據，跳轉鏈接等等。

// 在 mounted 鉤子中創建 ECharts 實例  
 this.myChart = echarts.init(this.$refs.chart); 
// 綁定 click 事件  
 this.myChart.on('click', params =>{ 
console.log(params) // 打印出當前點擊的數據 
 });

示例代碼中，我們創建了一個 ECharts 實例，并在 mounted 鉤子中初始化。在 init 方法成功執行后，我們可以使用 this.myChart 變量來訪問圖表，并通過 on 方法監聽 click 事件。

綁定 click 事件后，我們可以獲取到一個 params 對象，其中包含了當前點擊的數據信息。我們可以通過獲取 params 對象的各個屬性值來獲取當前點擊的詳細信息，并進行相應的交互。

click 事件的應用場景非常豐富。例如，我們可以通過 click 事件來實現可交互的地圖，通過點擊地圖上不同區域來顯示各個區域的詳細信息。我們也可以通過 click 事件來實現表格內數據的修改、刪除等操作，用戶只需點擊對應行的操作按鈕即可完成對數據的修改操作。