HTML中可以通過CSS來設置字母的高度。在CSS中，通過line-height屬性來設置文字的行高從而控制文字的高度。下面是一個例子：

設置文字高度為30px
設置文字高度為50px
設置文字高度為100px

在上面的例子中，我們使用了三個不同的行高（30px，50px，100px），來控制文字的高度。這里需要注意的是，line-height的值始終應該大于或等于字體的大小。 除了使用特定的行高值來設置字母高度，還可以使用相對高度和絕對高度。 相對高度是指按照當前字體大小計算高度。例如，將font-size設置為20px，line-height設置為1.5，則字母高度為30px（20px * 1.5）。 絕對高度就是直接設置高度值。例如，將line-height設置為30px，就會使所有字母的高度都變成30px。 需要注意的是，在使用CSS設置字母高度時，如果只是想控制行間距而不改變字母高度，可以使用margin或padding屬性來控制。例如：

設置文字行距為50px，上邊距為20px

總之，通過CSS的line-height等屬性，我們可以很容易地控制HTML文字的高度，來滿足各種設計需求。