要在HTML文檔中將字體設置為宋體，需要使用CSS樣式表。首先需要在HTML文檔的標簽中添加以下代碼：

其中，font-family屬性指定了宋體和SimSun為字體，這是因為宋體在Windows系統(tǒng)下的字體是SimSun。在HTML文檔中需要顯示中文時，使用font-family屬性設置中文字體非常重要。

此外，在HTML中也可以直接使用中文名稱設置字體，如下所示：

同樣地，微軟雅黑在Windows系統(tǒng)下的字體是Microsoft YaHei。這種方法可以更直觀地設置字體，但是需要注意瀏覽器是否支持這個字體。

無論通過何種方法設置字體，都可以讓HTML文檔的內(nèi)容更加清晰易讀。