HTML字符編碼是一種用來表示和處理文本和符號的方法。在HTML文檔中，不同的字符需要使用不同的編碼方式來表示，比如文本字符、特殊符號、空格和注釋等。為了正確地表示這些字符，我們需要使用正確的字符編碼。
在HTML中，我們可以使用特殊的字符實體來表示一些特殊的字符。比如，<表示小于號（<），>表示大于號（>），&表示和號（&），"表示雙引號（"），等等。這些字符實體可以在HTML文檔中直接使用，因為它們都已經預定義過了。
但是，如果我們需要表示其他一些字符，比如中文、特殊符號等，我們就需要使用一些特殊的字符編碼了。這些字符編碼是由數字和字母組成的，通常包含一個&符號和一個#符號。比如，é表示的是字符é，£表示的是字符￡，等等。
在HTML中設置字符編碼是非常重要的，因為它可以確保你的文檔在任何地方都能正確地顯示。如果你的文檔中包含了一些特殊的字符，但是沒有正確地設置編碼，那么這些字符就有可能被顯示成亂碼或者其他奇怪的符號。
為了設置字符編碼，我們可以在HTML文檔的head標簽中添加一個meta標簽。該meta標簽的charset屬性用于指定文檔使用的字符編碼。比如，如果我們需要使用UTF-8編碼，可以在head標簽中添加以下代碼：
<head> <meta charset="UTF-8"> </head>上面的代碼中，我們使用了UTF-8編碼來表示我們的文檔。這個編碼在現代Web開發中非常普遍，因為它可以支持大多數的字符集。 除了UTF-8編碼以外，還有其他的編碼方式，比如GBK、GB2312、ISO-8859-1等等。在一些特殊的場合，我們可能需要使用其中的一些編碼，以確保特定的字符能夠正確地顯示出來。 總之，在編寫HTML文檔時，正確設置字符編碼非常重要。通過使用正確的字符編碼，我們可以確保文檔中的所有字符都能夠正確地展示，并避免出現一些奇怪的字符或亂碼現象。