Docker是一個輕量級的容器化解決方案，讓開發人員可以像開發本地應用程序一樣構建，運行和部署應用程序。Docker的一個特殊之處在于，它允許我們構建交叉編譯環境，這意味著我們可以在一個操作系統上構建和運行另一個操作系統的應用程序。

在構建交叉編譯環境時，我們需要做的第一件事是選擇一個基礎鏡像。對于大多數情況來說，Debian是一個很好的選擇。接下來，我們需要安裝所需要的工具鏈，例如，如果我們想要在Linux上構建Windows應用程序，則需要安裝mingw-w64。

# Dockerfile
FROM debian:latest
RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
build-essential \
mingw-w64 \
&& rm -rf /var/lib/apt/lists/*
WORKDIR /app

接下來，我們需要在Dockerfile中指定交叉編譯器。例如，如果我們想要在Linux上使用mingw-w64編譯Windows應用程序，則應在Dockerfile中指定編譯器。

# Dockerfile
FROM debian:latest
RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
build-essential \
mingw-w64 \
&& rm -rf /var/lib/apt/lists/*
ENV CC=x86_64-w64-mingw32-gcc
ENV CXX=x86_64-w64-mingw32-g++
WORKDIR /app

最后，我們可以構建并運行這個Docker鏡像。請注意，我們在運行容器時必須指定我們要編譯的操作系統和架構。

$ docker build -t my-cross-compiler .
$ docker run -v $(pwd):/app -it my-cross-compiler /bin/bash
root@a50b18bed783:/app# $CC main.c -o main.exe

總之，Docker提供了一種方便的方式來構建和運行交叉編譯環境。我們可以在一個平臺上構建和運行另一個平臺的應用程序，這極大地簡化了跨平臺開發的難度。