MySQL作為非常流行的關系型數據庫管理系統，給予了開發人員極大的便利，同時也提供了大量的功能命令，其中字符串的轉換命令也是非常重要的一部分。

MySQL提供了多種字符串轉換命令，包括：
1.CONVERT：將一個字符集的字符串轉換成另一個字符集的字符串。語法格式如下：
CONVERT(expr,charset [,charset2])
其中，expr表示待轉換的字符串，charset表示原字符集，charset2表示目標字符集。如果沒有指定charset2，則默認為當前字符集。
例如：將字符集為utf-8的字符串“你好”轉換成gbk字符集，命令如下：
CONVERT('你好' USING gbk);
2.CAST：將一個表達式轉換成指定類型的數據。語法格式如下：
CAST(expr AS type)
其中，expr表示待轉換的表達式，type表示目標數據類型。
例如：將字符串“123”轉換成整型數，命令如下：
CAST('123' AS SIGNED);
3.AES_DECRYPT：將一個密文字符串解密為明文字符串，使用AES算法解密。語法格式如下：
AES_DECRYPT(crypt_str,key_str)
其中，crypt_str表示密文字符串，key_str表示用于解密的密鑰字符串。
例如：將密鑰為“abcd”加密的“hello”解密出來，命令如下：
AES_DECRYPT(AES_ENCRYPT('hello','abcd'),'abcd');
以上就是MySQL中常用的幾種字符串轉換命令，可以滿足日常開發中大部分的需求。