MySQL中的函數是用來完成特定任務的命名代碼塊，可以通過函數名進行調用并返回結果。MySQL提供了很多內置函數，也支持用戶自定義函數。

MySQL調用函數的方法比較簡單，在SELECT語句中，可以直接在查詢字段或SELECT語句中調用函數：

SELECT SUM(salary) FROM employee;

上面的語句中使用了SUM函數對employee表中的salary字段進行求和。

如果需要在其他語句中使用函數的返回值，可以將函數調用放在SELECT語句中的子查詢中：

INSERT INTO temp_table (amount) VALUES (SELECT COUNT(*) FROM employee WHERE salary >5000);

在上面的語句中，使用了COUNT函數計算salary大于5000的員工數，然后將返回值插入到temp_table表中的amount字段。

用戶可以使用CREATE FUNCTION語句創建自定義函數，在函數體中實現特定的邏輯。

CREATE FUNCTION my_function (param INT) RETURNS INT
BEGIN
DECLARE result INT;
SET result = param * 2;
RETURN result;
END

上面的語句創建了一個名為my_function的函數，接收一個INT類型的參數，返回一個INT類型的結果。函數的實現邏輯是將參數乘以2。

用戶可以通過以下語句調用自定義函數：

SELECT my_function(5);

運行上面的語句將返回10。

總而言之，MySQL函數是調用MySQL中特定任務的命名代碼塊，在SELECT語句或其他語句中調用函數可以方便地完成必要的邏輯。