在MySQL中，我們可以通過設置默認值來為數據表中的字段提供默認值。這樣，在插入數據時，如果沒有指定該字段的值，就會使用默認值。下面是如何設置字段默認值的方法。

ALTER TABLE `table_name` 
ALTER COLUMN `column_name` SET DEFAULT `default_value`;

其中，table_name是數據表名，column_name是要設置默認值的字段名，default_value是該字段的默認值。

例如，如果要為學生表中的性別字段設置默認值為“男”，可以使用以下語句：

ALTER TABLE `student` 
ALTER COLUMN `gender` SET DEFAULT '男';

此外，如果要取消字段的默認值，可以使用以下語句：

ALTER TABLE `table_name` 
ALTER COLUMN `column_name` DROP DEFAULT;

例如，如果要取消學生表中的性別字段的默認值，可以使用以下語句：

ALTER TABLE `student` 
ALTER COLUMN `gender` DROP DEFAULT;

通過設置字段默認值，可以在插入數據時提供默認值，避免缺少值而導致的錯誤。同時，如果默認值不再需要，也可以方便地取消該設置。