MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，它通過SQL語句來操控數據庫中的數據。在進行數據處理時，我們經常會遇到異常值的情況，這時需要使用MySQL語句來對這些異常值進行處理。

MySQL語句可分為數據查詢語句和數據修改語句兩種。在對異常值進行處理時，我們主要使用數據修改語句。

UPDATE 表名 SET 列名 = 處理值 WHERE 列名 = 異常值

UPDATE語句可以在指定的表中修改指定列的值。在這里，我們可以使用WHERE子句來指定要修改的異常值，并且設置處理值以替代這些異常值。

例如，假設我們有一張名為“score”的成績表，其中某些學生的分數列中存在異常值“-1”，我們可以使用如下代碼將其修改為“0”：

UPDATE score SET 分數 = 0 WHERE 分數 = -1;

另外，我們還可以使用INSERT語句向表中添加新數據，并在添加過程中進行異常值的處理。

INSERT INTO 表名 (列名1, 列名2) VALUES (處理值1, 處理值2) ON DUPLICATE KEY UPDATE 列名1 = 處理值1, 列名2 = 處理值2

INSERT語句用于向指定的表中插入數據，ON DUPLICATE KEY子句用于在插入數據時發現重復鍵值（即已有相同的主鍵）時進行更新操作。在這里，我們可以使用UPDATE子句來對出現重復鍵值的記錄進行異常值處理。

例如，假設我們有一張名為“student”的學生表，其中某些學生的年齡列中存在異常值“0”，我們可以使用如下代碼將其處理成“18”：

INSERT INTO student (姓名, 年齡) VALUES ('張三', 18) ON DUPLICATE KEY UPDATE 年齡 = 18;

總之，在處理MySQL數據庫中的異常值時，我們可以借助數據修改語句（如UPDATE和INSERT）來輕松地進行處理。同時，我們還可以根據具體的實際情況和需要，選擇不同的MySQL語句進行處理。