ExtJS是一款流行的JavaScript框架，它可以用來開發Web應用程序的前端部分。ExtJS 6.1提供了豐富的UI組件和工具，方便開發者快速構建出高質量的Web應用。在使用ExtJS開發過程中，經常會用到JSON格式的數據，同時也需要與后臺Java代碼進行交互。

使用JSON和Java進行交互的過程通常可以分為以下兩個步驟：

1. 從Java后端獲取JSON數據。
例如，在Java中使用Spring MVC框架可以輕松實現RESTful API接口，向前端傳遞JSON格式的數據。示例代碼如下：
@ResponseBody
@RequestMapping(value = "/getJsonData", method = RequestMethod.GET)
public ListgetJsonData() {
ListjsonDataList = new ArrayList();
JSONObject jsonObject1 = new JSONObject();
jsonObject1.put("id", 1);
jsonObject1.put("name", "張三");
JSONObject jsonObject2 = new JSONObject();
jsonObject2.put("id", 2);
jsonObject2.put("name", "李四");
jsonDataList.add(jsonObject1);
jsonDataList.add(jsonObject2);
return jsonDataList;
}

2. 在ExtJS前端中解析JSON數據。

Ext.Ajax.request({
url: '/getJsonData',
method: 'GET',
success: function(response) {
var jsonArray = Ext.decode(response.responseText);
Ext.each(jsonArray, function(item, index, length) {
console.log(item.id + "; " + item.name);
});
},
failure: function(response) {
console.log('failure');
}
});

在ExtJS的Ajax請求中，通過Ext.decode()函數可以將服務器端返回的數據解析為JSON對象。然后可以通過Ext.each()函數對JSON數據進行遍歷操作，以便數據能夠被正確地呈現在UI界面上。以上是使用ExtJS 6.1和JSON與Java進行交互的一個簡單示例。