在ES中添加JSON字段可以通過以下步驟來完成：

1. 打開Kibana控制臺并進入Elasticsearch的索引管理頁面。
2. 選擇要添加字段的索引，并在頁面頂部的“Add Field”按鈕上單擊。
3. 在“Add Field”窗口中輸入要添加的新字段的名稱。
4. 從“Type”下拉列表中選擇要添加的新字段的類型（例如，字符串、數字或布爾類型）。
5. 如果需要，還可以提供其他字段屬性，例如默認值和字符串長度。
6. 在窗口底部單擊“Add Field”按鈕以保存新字段并將其添加到所選索引中。

例如，在ES的Kibana控制臺中運行以下腳本將JSON字段添加到名為“myindex”的索引中：
PUT myindex/_mapping
{
"properties": {
"my_field": {
"type": "object",
"properties": {
"key1": {"type": "text"},
"key2": {"type": "integer"}
}
}
}
}

在上面的示例中，“my_field”是新字段的名稱，“type”屬性將其類型設置為對象，而“properties”屬性定義了一個名為“key1”的字符串屬性和一個名為“key2”的整數屬性。

添加JSON字段可以幫助在ES中更好地組織數據，并允許對新數據字段進行查詢和分析。