在Elasticsearch中，如果想要查詢索引下所有數據的JSON，則可以使用以下的方法：

curl -XGET 'http://localhost:9200/<索引名>/_search?size=<數據數量>' -d '
{
"query": {
"match_all": {}
}
}'

上述代碼中，我們首先使用curl命令對Elasticsearch進行數據查詢。其中，索引名表示需要查詢的索引名稱，數據數量表示要查詢的數據數量。

需要注意的是，在Elasticsearch中，每個索引都包含多個分片和副本。如果數據量比較大，則需要使用scroll API進行查詢。

curl -XGET 'http://localhost:9200/<索引名>/_search?scroll=<時間>&search_type=scan' -d '
{
"query": {
"match_all": {}
}
}'

在上述代碼中，我們使用了scrollAPI，可以支持大量數據的查詢。其中，時間表示需要保持查詢的時間長度。

總的來說，Elasticsearch提供了多種方法用于查詢索引下的JSON數據，可根據實際需求選擇使用。