在使用Eclipse編程過程中，經常會遇到Json中文亂碼的問題。這是因為Eclipse默認采用ISO-8859-1編碼處理字符集，而Json數據通常使用UTF-8編碼。

解決這個問題的方法有3種：

1. 修改Eclipse默認編碼：在Eclipse的安裝目錄下找到eclipse.ini文件，在其中添加以下代碼：

-Dfile.encoding=UTF-8

2. 在Json數據讀取時指定編碼：在讀取Json數據時，將編碼設置為UTF-8即可：

String jsonStr = new String(responseBody, "UTF-8");

3. 使用第三方Json庫：比如使用Jackson庫，以下是一個示例：

ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
mapper.setSerializationInclusion(Include.NON_NULL);
mapper.configure(JsonGenerator.Feature.WRITE_NUMBERS_AS_STRINGS, true);
byte[] responseBody = ...;
MyObject myObj = mapper.readValue(new InputStreamReader(new ByteArrayInputStream(responseBody), "UTF-8"), MyObject.class);

以上3種方法中，最簡單的是第1種，但需要注意的是這會修改Eclipse全局設置，可能會影響其他工作。第2種方法是在讀取Json時指定編碼，易于掌控，但如果整個項目中Json數據很多，重復設置將會比較繁瑣。第3種方法需要引入第三方庫，但其讀取Json數據時天然支持UTF-8編碼，且代碼簡潔易于維護。